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Focaccia tramezzino

Ciao amici!

Oggi voglio presentarvi questa buonissima focaccia tramezzino, ricetta tratta dal libro verde in dotazione con il Bimby. L’ho preparata il giorno del compleanno di numero 5 per la merenda che abbiamo organizzato in casa ed è molto scenografica! Tra parentesi vedrete indicato il procedimento con il Bimby, ma potrete seguire la ricetta passo passo facendola a mano.
Fatta il giorno prima è ancora più buona…ma vediamo come si fa!



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Plumcake salato

Quando ho trovato questa ricetta, ho subito pensato che fosse una bellissima idea per un bouffet di compleanno! Ogni volta che organizzo qualche festa per i bambini infatti, sono alla ricerca di pietanze veloci e carine da presentare e questo plumcake è davvero velocissimo da preparare.




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Cornetti sfogliati




L’ho fatto anch’io il tormentone del momento, quello che non fa dormire migliaia di persone, la ricetta più condivisa nel gruppo “Supermamme con il Bimby”: i cornetti sfogliati!




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Torta cocco, menta e nutella

Non sono riuscita a fare una foto prima che la “attaccassero”, per fortuna ce n’era ancora metà!

Questa torta piace proprio a tutti ed è fresca e perfetta per l’estate!

Bastano pochi ingredienti semplici ed è fatta, io la faccio così.






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Treccia alla nutella

Questo dolce è perfetto da preparare quando si è in tanti, perchè a fine cottura arriva a pesare quasi 2 Kg.! Questa settimana, sapendo che saremmo stati in nove, l’ho preparato due volte: una  sperando di farlo durare almeno due giorni per colazione e merenda, l’altra per la festa di compleanno di Tommasino.





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Polpettine di melanzane

Le hanno assaggiate tutti pensando che fossero le classiche polpette…e gli sono piaciute molto! Io le ho fatte con il Bimby, ma cuocendo le melanzane al vapore e frullando tutto con il minipimer l’effetto sarà  lo stesso.





Prima di iniziare tritate qualche foglia di basilico, preparate da una parte 150/200 gr. di pangrattato  e circa 100/150 gr. di parmigiano grattugiato.

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Torta zebrata

Questa torta è molto d’effetto e nello stesso tempo semplice e veloce! È perfetta per la colazione e per la merenda, soprattutto inzuppata nel latte…vediamo come si fa!





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Torta cacao e cocco

Questa è la torta preferita da bimbi e papà.

Oggi la figlia di una mia amica l’ha voluta fare per portarla alla riunione degli scout e l’ha preparata tutta da sola!

È molto semplice e leggera, nonostante sembri un grosso peccato di gola…vediamo come si fa!

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Vellutata di fave e patate

Ieri il papi ha provato a far assaggiare il suo “vomito di dinosauro” ai bambini, non svelando gli ingredienti. Tre su cinque lo hanno gradito e hanno accettato di assaggiarlo senza fare storie! Se lo sono gustato tuffandoci dentro pezzettini di pane tostato.

A Stefano piace tantissimo prendere il comando della cucina nel fine settimana e si inventa le cose più strane, facendosi aiutare dal suo amico Bimby e facendo “lavorare duramente” i piccoli…ieri infatti gli ha fatto sbucciare tutte le fave!





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Crostata di frutta

Ieri mi è venuta voglia di questa crostata di frutta e non ho potuto resistere, l’ho fatta! Veramente stamattina l’ho anche mangiata!

È molto semplice da fare, quello che vi porterà via un po’ più di tempo sarà la decorazione e il tempo di riposo della pasta frolla.




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