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Frittelle di San Giuseppe

Dalle zeppole alle frittelle, ogni regione ha un piatto tipico per festeggiare questo giorno speciale: la festa del papà.



A casa mia, fin da quando ero piccola, mia nonna e mia mamma iniziavano una settimana prima a preparare le frittelle di riso, con la ricetta che nonna Teresa aveva imparato in Toscana. Per me era una festa, è sempre stato il mio dolce preferito!

In questa giornata uggiosa che cosa state aspettando? Correte a prepararle!

Ingredienti: 600 ml. di latte intero, 200 ml. di acqua, 1 limone non trattato, 300 gr. di riso, cannella q.b., zucchero a piacere, 2 uova, farina “00” q.b., lievito per dolci, cannella, olio di semi di arachidi per la frittura.

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Panini all’olio

L’organizzazione è importante in qualsiasi famiglia, ma quando si è in tanti diventa fondamentale! A questo proposito vi propongo questi sofficissimi panini all’olio, perfetti per le merende dei bambini…andranno a ruba! Potrete congelarli per farli durare tutta la settimana.




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