Stamattina mi sono alzata troppo tardi e già mi stava venendo l’ansia…di solito esco con i cani alle 6:30, in modo da tornare alle 7:00, svegliare tutti, preparare le merende ecc.
Alle 6:50 correvo per casa cercando le scarpe, ho svegliato i più grandi ma per loro era troppo presto…insomma sono uscita che tutti dormivano beatamente con le serrande abbassate.
Poveri cani, ho pensato, giusto il tempo di fare la pipì…
E’ tardi e non avete niente di pronto per cena? Queste pizzette sono perfette perchè sono velocissime!
Basta avere una confezione di Philadelphia da 250 gr., 50 gr. di burro, un pizzico di sale, 250 gr. di farina “0”, mozzarella e pomodoro. Se trovate il Philadelpia in confezione doppia da 80 gr. la proporzione è: 160 gr. Philadelpia, 35 gr. burro, pizzico di sale , 160 gr. farina.
Quello che sto per raccontarvi è il bellissimo giro che abbiamo fatto l’anno scorso per Pasqua con i bambini. Tutto è nato dal desiderio di visitare Matera, che non avevamo mai visto.
L’esigenza era quella di trovare, come base di partenza, un paese più o meno equidistante sia da Matera che dagli altri luoghi che desideravamo vedere, e abbiamo scelto Noicàttaro. Mai sentito? Neanche noi prima di allora!
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In questo periodo la frutta secca non si trova a buon mercato, ma ieri non ho resistito! Questi biscotti sono semplicissimi e contengono solo tre ingredienti, inoltre sono perfetti per una dieta sana, ma mi raccomando, non esagerate! Vediamo come si fanno:
Ingredienti (per 15/20 pezzi di media grandezza): 150 gr. di zucchero a velo, 150 gr. di mandorle, noci o nocciole, 2 albumi a temperatura ambiente, 1 cucchiaino di miele (facoltativo).
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Ci sono delle domande, nella nostra vita di mamme, che ci siamo fatte almeno una volta.
Psicologi, pedagogisti, neuropsichiatri infantili ed esperti del sonno dovrebbero riunirsi una volta per tutte per creare una bella guida, chiara e schematica, da distribuire negli ospedali quando nasce un figlio. Io l’avrei divorata!
Sì, perchè ogni giorno avrei voluto mille risposte…le cercavo nei libri, su internet, nelle riviste, ascoltavo le esperienze delle altre mamme.
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