Pubblicato in: In cucina, in cucina con il bimby

Polpettine di melanzane

Le hanno assaggiate tutti pensando che fossero le classiche polpette…e gli sono piaciute molto! Io le ho fatte con il Bimby, ma cuocendo le melanzane al vapore e frullando tutto con il minipimer l’effetto sarà  lo stesso.

Prima di iniziare tritate qualche foglia di basilico, preparate da una parte 150/200 gr. di pangrattato  e circa 100/150 gr. di parmigiano grattugiato.

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