Immaginatevi una sofficissima torta che si scioglie in bocca, io la adoro!
Potete mettere le verdure che volete, questa ricetta è con carote e piselli, ma secondo me è perfetta anche con le zucchine o gli asparagi.
Tag: Bimby
Colomba classica
È quasi arrivata la Pasqua e non c’è soddisfazione più grande che farsi una bella colomba da soli in casa!
Quando si pensa a questi dolci tradizionali, come anche al panettone, si immagina che siano molto laboriosi da realizzare, mentre quello che ci serve sono solo poco più di quattro ore di lievitazione e un po’ di pazienza.
Anche i costi sono contenuti, quindi perchè non provarci?
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Tortino di zucchine al forno
Questo tortino è una via di mezzo tra una frittata e una torta rustica, e secondo me è perfetto per una cena veloce. Una volta freddato si può tagliare a quadratini e servire come antipasto o come secondo.
Ingredienti: 500 gr. zucchine, 125 gr. di farina, 150 gr. di latte parzialmente scremato, 3 uova, 150 gr. di parmigiano grattugiato, 40 gr. di burro, pangrattato, sale, pepe.
Procedimento: Tagliate le zucchine a rondelle e mettetele in un pentolino con il latte, il burro, sale e pepe. Fatele cuocere finchè non si ammorbidiscono, facendo sì che rimanga del liquido di cottura (Bimby 15 min./ 100°/vel.1 antiorario).
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